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大永清商店が贈る「だしパック」

だし文化美食処 大永清商店が贈る、オリジナルの「だしパック」!!

天然国産のだしパック8袋入りです!!

全て、国産の天然素材、無添加、無着色です!!

(調味料は入っておりません)

 

 

和食は"出汁"が命!!

日本発の味覚「旨味」を体感してみませんか!!

 

当店の「だしパック」は、利尻昆布、鰹節、いわしとさばの混合削り節、干し椎茸という、旨味三兄弟である「グルタミン酸」「イノシン酸」「グアニル酸」を絶妙な割合で混合しました。

全て、国産の天然素材、無添加、無着色です!!

(調味料は入っておりません)

 

お吸い物・みそ汁・茶碗蒸し・煮物・混ぜご飯・うどん・そば等、何にでも御使用して頂けます。

そして、鍋物には欠かせません!!鍋の中にポンっと入れて頂くだけで、本格的な出汁が取れます!!

また普段、お水を使っている料理に、だしパックを入れて頂くだけで、料理の質がグンっと上がります!!

 

 

【旨味の相乗効果!!】

動物性の旨味である、鰹節の「イノシン酸」と、植物性の旨味である、昆布の「グルタミン酸」が合わさると、単独で使うよりも飛躍的に旨味成分が出る事が分かっています。キチンと“だし”を取ると、この相乗効果により、しっかりとした味を感じられるので、塩分の量も少なくて済みます。

また「グルタミン酸」は、日本で最初に発見された旨味物質であり、疲労回復、肥満防止、美肌効果、血圧を下げる効果、更には記憶力や学習能力が高まり、認知症の予防になるとまで言われています!!

 

 

◆お歳暮やお中元、お祝いなどの贈答品としても大変喜ばれます。

◆おせち料理には、是非、大永清商店のだしパックや、削り節、昆布等をお使い下さい。

 

 

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名称:だしパック

原材料名:いわしのふし、さばのふし、かつおのふし、昆布、しいたけ(原木) (国産)

内容量:148g(18.5g×8袋)

保存方法:直射日光、高温多湿をさけ、常温で保存開封後は冷蔵庫又は冷凍庫に保管し、なるべく早めにご使用下さい。

賞味期限:約半年(パッケージに記載)

販売者:だし文化美食処 大永清商店

加工者:だし文化美食処 大永清商店

 

栄養成分表示

だしパック 1袋(18.5g)あたり(この表示値は目安です)

エネルギー 190kcal

たんぱく質 31.67g

脂質 3.64g

炭水化物 22.31g

食塩相当量 1.72g

¥7,500

¥5,500

  • お届け日数:3~5日

混合削り(厚削り) 500g×1袋

 “いわしのふし”と“さばのふし”を厚く削った、プロも愛用の究極の混合削り節です!!

 

コクや旨味が強く絶品の"だし"に仕上がります!!おでんやうどんの“だし”を取るなど、和食には欠かせません!!

混合削りを使った当店オリジナルのレシピもありますのでご参考に!!

 

 

◆お歳暮やお中元、お祝いなどの贈答品としても大変喜ばれます

◆おせち料理には、是非、大永清商店のだしパックや、削り節、昆布等をお使い下さい。

 

 

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名称:混合削りぶし

原材料名:いわしのふし、さばのふし

内容量:500g

保存方法:直射日光、高温多湿をさけ、常温で保存

     開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早めにご使用ください。

賞味期限:約1年(パッケージに記載)

販売者:だし文化美食処 大永清商店

加工者:京都鰹節株式会社

 

栄養成分表示

混合削りぶし100gあたり(この表示値は目安です)

エネルギー 377kcal

たんぱく質 66.9g

脂質 12.1g

炭水化物 0.1g

食塩相当量 1.9g

¥1,200

  • お届け日数:3~5日

花かつお(薄削り)100g×1袋

かつおの“荒節”を薄く削ったものです。出汁を取るのに鰹節は欠かせません!!

醤油を適量かけた花かつおを、ご飯にかけただけでも絶品です!!

 

 

【鰹節の栄養】

人の体は、7割が水分、2割がたんぱく質で出来ています。その重要なたんぱく質を構成する20種類のアミノ酸のうち、9種類のアミノ酸は「必須アミノ酸」と呼ばれ、体内で構築する事が出来ない為、食事から摂取するしかありません。鰹節のたんぱく質は、何とその9種類の必須アミノ酸を全て含んでいます!!また、コラーゲンの働きを活発にするビタミンや、ミネラルもバランスよく含まれていますので、成人の方の健康や美容にはもちろん、特に成長期の子供の発育や、老化防止に効果があると言われています。

 

【旨味の相乗効果!!】

動物性の旨味である、鰹節の「イノシン酸」と、植物性の旨味である、昆布の「グルタミン酸」が合わさると、単独で使うよりも飛躍的に旨味成分が出る事が分かっています。キチンと“だし”を取ると、この相乗効果により、しっかりとした味を感じられるので、塩分の量も少なくて済みます。

また「グルタミン酸」は、日本で最初に発見された旨味物質であり、疲労回復、肥満防止、美肌効果、血圧を下げる効果、更には記憶力や学習能力が高まり、認知症の予防になるとまで言われています!!

 

 

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名称:かつおぶし削りぶし(薄削り)

原材料名:かつおのふし

密封の方法:不活性ガス充てん、気密容器入り

内容量:100g

保存方法:直射日光、高温多湿をさけ、常温で保存開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早めにご使用下さい。

賞味期限:約1年(パッケージに記載)

販売者:だし文化美食処 大永清商店

加工者:京都鰹節株式会社

 

栄養成分表示

かつおぶし削りぶし(薄削り)

100gあたり(この表示値は目安です)

エネルギー 328kcal

たんぱく質 77.0g

脂質 1.9g

炭水化物 0.6g

食塩相当量 0.5g

¥600

  • お届け日数:3~5日